米餅膨化機(jī),膨化機(jī),香來爾：

直接膨化的工藝流程

進(jìn)料→（擠壓）膨化→切斷→干燥→包裝→成品

物料在擠壓膨化機(jī)中的膨化過程大致可分為三個階段：

輸送混合   擠壓剪切  擠壓膨化

①輸送混合階段：物料由料斗進(jìn)入擠壓機(jī)后，大米球膨化機(jī)，由璇磚德螺桿推進(jìn)，米餅膨化機(jī)，并進(jìn)行攪拌混合，螺桿的外形呈棒錘狀，物料

在推進(jìn)過程中，大米膨化機(jī)圖片，密度不斷增大，物料溫度也不斷上升。

②擠壓剪切階段：物料進(jìn)人擠壓剪切階段后，由于螺桿與螺套的間隙進(jìn)一步變小，故物料繼續(xù)受擠壓；

當(dāng)空隙完全被填滿之后，物料便受到剪切作用；強(qiáng)大的剪切主應(yīng)力使物料團(tuán)塊斷裂產(chǎn)生回流，回流越大，則壓力越大，壓力可達(dá) 1500千帕左右。。在此階段物料的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)由于強(qiáng)大的剪切作用而發(fā)生變化。

③擠壓膨化階段：物料經(jīng)擠壓剪切階段的升溫進(jìn)人擠壓膨化階段。由于螺桿與螺套的間隙進(jìn)一步縮小，剪切應(yīng)力也急劇增大，物料的晶體結(jié)構(gòu)遭到破壞，產(chǎn)生紋理組織。

膨化食品除了可以用擠壓法生產(chǎn)外，還可以用微波、油炸、焙烤、炒制等方法生產(chǎn)，如間接膨化食品。 實際上擠壓食品有廣義、狹義之分，廣義的擠壓食品是指凡是利用擠壓機(jī)生產(chǎn)的食品，狹義的擠壓食品是指利用擠壓機(jī)生產(chǎn)的膨化食品，即擠壓膨化食品。在一些專門論述直接膨化法的文獻(xiàn)中常常把擠壓和膨化的概念混用，實際上就是把擠壓狹義化了。    

面粉膨化機(jī)價格低廉，膨化機(jī)，是以大米、玉米、高粱米、黃米等為原料，并可添加各種調(diào)料，利用自身發(fā)熱能將原物膨化成90倍以上好滋味膨化果。玉米膨化機(jī)啟用動力后加入原料就可生產(chǎn)出空心棒形、花生形、餅干形形、小米花形、麻花形、小麻花形、梅花形等各種形狀各異的膨化果，果實香酥甜脆，老小皆宜。面粉膨化機(jī)配上模具可加工五角星形、四方形、綠豆形、菱形、鍋巴形、火柴盒形等膨化果。

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